Главная | Сроки годности продуктов питания и условия хранения

Сроки годности продуктов питания и условия хранения

Не допускается переупаковка или перефасовка скоропортящихся пищевых продуктов после вскрытия и нарушения целостности первичной упаковки или тары организации-изготовителя в организациях, реализующих пищевые продукты, с целью установления этими организациями новых сроков годности на продукт и проведения работы по обоснованию их длительности в новой упаковке или таре. Скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки в процессе реализации следует реализовать в срок не более 12 часов с момента ее вскрытия при соблюдении условий хранения температура, влажность.

Для продуктов в специальных упаковках, препятствующих их непосредственному контакту с окружающей средой и руками работников, допускается устанавливать сроки хранения после вскрытия указанных упаковок в установленном порядке.

Не допускается повторное вакуумирование скоропортящихся пищевых продуктов, упакованных организациями-изготовителями в пленки под вакуумом, парогазонепроницаемые оболочки и в модифицированной атмосфере, организациями, реализующими пищевые продукты.

Размораживание дефростация замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты не допускается. Сроки годности нескоропортящихся пищевых продуктов, подлежащих расфасовке в потребительскую тару в процессе реализации, не должны превышать сроков годности продукта в первичной упаковке и должны отсчитываться со дня изготовления продукта организацией-изготовителем.

При обосновании сроков годности многокомпонентных пищевых продуктов должны учитываться сроки годности и условия хранения используемых компонентов. Резерв сроков годности используемых сырья и полуфабрикатов на момент выработки многокомпонентного продукта должен соответствовать сроку годности конечного продукта.

Загрязненная упаковка должна сразу вызвать подозрение, тем более, если на ней не видно дату производства. Если продуктовый товар не позволяет разместить информацию на упаковке, тогда вкладыш с такими данными должен быть внутри упаковочного материала.

Удивительно, но факт! Вторая группа продуктов питания имеет срок годности от 3 до 30 суток.

Сомнения должны также вызывать такие видимые невооруженным глазом недостатки, как стертость текста, помятость вкладыша. Возможно, в таком случае товар был уже не раз переупакован. При покупке пищевых изделий следует знать, что магазины обязаны в соответствии с законодательством предоставлять полную и достоверную информацию о предлагаемом товаре.

Если торговая организация не выполняет такой обязанности, она может быть подвергнута административному штрафу или другой ответственности. Помимо этого термина, существуют и другие, часто встречающиеся на упаковках пищевых продуктов.

Так, на таре может присутствовать надпись: Потребителю, который старается принимать в пищу только свежие пищевые изделия, следует обращать свое внимание именно на эту надпись. Рассмотрим основные правила хранения и длительность сохранности продуктов.

Удивительно, но факт! Сушка — удаление влаги, способствующей развитию микроорганизмов.

Все продукты, по сроку годности подразделяются на особо скоропортящиеся, скоропортящиеся и нескоропортящиеся товары. В первую группу относятся продукты питания, которые сохраняют свои вкусовые и органолептические свойства без изменений от 6 до 72 часов с момента приготовления.

Вторая группа продуктов питания имеет срок годности от 3 до 30 суток. Все перечисленные числа характерны для продукции, упаковка которой не была нарушена в процессе экспорта. Как определить срок годности продуктов питания? Определяется период возможного применения продуктового изделия в соответствие с датой, указанной на упаковке продукции.

Кроме того, запах одних продуктов может подпортить вкус и аромат других. Продукты питания желательно не мыть перед хранением, а лучше мыть перед употреблением или в случае непродолжительного хранения. Если продукт чувствителен к повышенной влажности, то можно воспользоваться песком либо древесными опилками лиственных пород.

Не забывайте, что сроки годности продуктов питания, гарантированные их производителем, будут действительны при соблюдении всех условий хранения и сохранности упаковки. Всегда нужно учитывать условия хранения в магазине и во время транспортировки. Если, например, на витрину попадают солнечные лучи либо если вы после покупок попали в пробку летом, то не ждите, что продукт сохранится именно столько, сколько указано на его упаковке.

В этом случае умные покупатели советуют брать с собой сумку-холодильник. С использованием пищевых добавок продукты питания действительно хорошо могут сохраняться, и стоимость товара за счет этого уменьшается. Но за это достоинство расплачивается человеческий организм, который должен перерабатывать эти добавки.

Удивительно, но факт! При морозе накрыть их и следить за осадками.

Не забывайте помогать вашему организму и контролировать употребление химикатов. Не забывайте тщательно мыть продукты питания. А в некоторых случаях может помочь варка и удаление или фильтрация образовавшейся жидкости. Во-первых они могут иметь одинаковые болезни и легко заразиться друг от друга.

Во-вторых, некоторые продукты например, бананы и яблоки выделяют этилен выделяют газы, ускоряющие созревание. Таким образом рядом хранящиеся продукты будут портиться быстрей.

Какими способами сохраняются продукты питания?

Кроме того, запах одних продуктов может подпортить вкус и аромат других. Продукты питания желательно не мыть перед хранением, а лучше мыть перед употреблением или в случае непродолжительного хранения.

Удивительно, но факт! Птица, яйца и продукты их переработки.

Если продукт чувствителен к повышенной влажности, то можно воспользоваться песком либо древесными опилками лиственных пород. Не забывайте, что сроки годности продуктов питания, гарантированные их производителем, будут действительны при соблюдении всех условий хранения и сохранности упаковки.

Всегда нужно учитывать условия хранения в магазине и во время транспортировки.

Удивительно, но факт! Соблюдение сроков годности продуктов и условия их хранение является основным требованием при выборе компонентов для нашего стола.

Если, например, на витрину попадают солнечные лучи либо если вы после покупок попали в пробку летом, то не ждите, что продукт сохранится именно столько, сколько указано на его упаковке.

В этом случае умные покупатели советуют брать с собой сумку-холодильник.

С использованием пищевых добавок продукты питания действительно хорошо могут сохраняться, и стоимость товара за счет этого уменьшается. Но за это достоинство расплачивается человеческий организм, который должен перерабатывать эти добавки. Не забывайте помогать вашему организму и контролировать употребление химикатов.

Не забывайте тщательно мыть продукты питания.

Общие советы по правильному хранению продуктов питания

А в некоторых случаях может помочь варка и удаление или фильтрация образовавшейся жидкости. Где правильно хранить продукты питания? Чтобы правильно ответить на вопрос как хранить пищевые продукты, всегда нужно знать где именно лучше сохранять их. Холодильник является наиболее универсальным местом хранения продуктов питания. Но далеко не всем продуктам подойдут холодильные условия. Иногда погреб или кладовка будет наилучшим местом для продуктов питания. Если по каким-то причинам холодильник перестал работать и отсутствует холодный погреб, то можно воспользоваться следующими советами.

При морозе накрыть их и следить за осадками. Либо взять лед с улицы и положить его в холодильник в емкость для оттаивания. Посуда должна немного охладиться за счет испарения воды с ваты или тряпки. Для длительного хранения продуктов чаще всего используется морозильник. Чтобы заморозка получилась качественной, то есть чтобы не только продукт сохранился, а еще чтобы и полезные вещества остались, необходимо замораживать быстро. Чем медленнее происходит процесс заморозки, тем больше в размере образуются кристаллики льда, которые разрушают структуру ткани продукта питания.



Читайте также:

  • Документы для возврата подоходного при покупке квартиры в ипотеку